Дрожжи Kodzi Angel

Зерновые дрожжи Кодзи Angel

Производитель - Китай

Описание:

       Дрожжи Кодзи рассчитаны на 250-300 литров смеси. Используются для приготовления закваски без использования ферментов, из солода, крупы, муки, пшеницы и прочего крахмало содержащего сырья. Дрожжи работают способом «холодное осахарение». Это значит, что Вам не придется подготавливать (разваривать) зерновую закваску перед постановкой на брожение - теперь все за вас сделают дрожжи. Они расщепляют цельное зерно без предварительного помола.

       В состав Кодзи дрожжей входят альфа-амилаза, глюко-амилаза и фито-амилаза, что повышает градус в закваске.

Преимущества дрожжей Kodzi Angel:

• приготовление зерновой закваски в емкости для брожения без предварительного приготовления (варки).
• нет необходимости в ферментах - они уже есть в дрожжах.
• экономия вашего времени при приготовлении закваски.
• высокая градусность получаемой закваски. В состав дрожжей уже входят все питательные вещества для лучшего сбраживания сусла.

Инструкция или способ применения дрожжей Kodzi Angel:

       Залейте необходимое количество муки (крупы) водой из соотношения 4-5 литров на каждый килограмм сырья. Обратите внимание, что вода должна быть комнатной температуры.

       Разведите требуемое количество Кодзи в литре воды, нагретой до 30-35°C, из расчета 6-9 грамм смеси на 1 кг сырья для сусла.

       Дайте настояться полученному раствору в течение 5-10 минут и затем влейте его в приготовленное сусло. Обратите внимание, что температура сусла и раствора не должна отличаться более чем на 10°C. 

       Kodzi Angel - дрожжи которые признаны и используются во всем мире.