Набор специй для вермута в стиле "martini" 9 литров

Набор трав и специй для приготовления вермута с девяти литров дистиллята. Вес 10 грамм,в составе полынь горькая, корица, ромашка,можжевельник, черная бузина, кардамон, мускатный орех, перечная мята, тысячелистник, ванилин.

Для ароматной основы Вам понадобится:
• набор специй для вермута в стиле Мартини;
• 85 мл. спирта 95%;
• 25 мл. воды;
• 0,7 литров полусладкого белого вина;
• 70 грамм сахара;
• 50 мл. воды;
• 50 мл. спирта 95%.
Травы и специи замочить в 85 мл. спирта и 25 мл. воды (кардамон и ягоды можжевельника раздавить). Эссенцию настаивать в темном прохладном месте 2 недели, периодически перемешивать. Затем настой отцеживаем через 4 слоя марли, отжимаем травы и фильтруем эссенцию через ватный фильтр. Даем постоять ей еще 2 дня.
Вермут делаем по той же схеме, что и в первом рецепте. В вино вливаем 50 мл. спирта, варим сироп из 70 грамм сахара и 50 мл. воды, сироп охлаждаем и добавляем в крепленое вино. Туда же добавляем 8 мл. эссенции. Пробуем, корректируем содержание эссенции. Укупориваем и даем напитку отдохнуть месяц-два.