Аламбик — куб специальной конструкции для перегона, изготовленный из меди, служит для дистиллирования этил содержащего сырья. В конструкцию входит перегонный куб, конденсатор, шлем и трубки для вывода пара.

Его история начиналась с Египта. Предназначен он был для перегонки смол, для получения косметических и целебных масел. Известен способ перегона вина при помощи медных кубов с 3-го века до нашей эры. Через некоторое время технология дошла до Европы.

Существует несколько видов аламбика

• Алькитара, включает в свою конструкцию: охладитель, размещенный в верхней части, медное ситечко, специальная емкость, которая разделяет шлем и куб. Отлично подходит при получении эфирного масла;

• Классический - состоит из перегонного куба, шлем переходит в “лебединую шею”, труба-змеевик заканчивает охладитель. Применяется при изготовлении браги и самогона;

• Шарантский – отличается наличием дополнительной емкости размещенной между охладителем и кубом. Применяется для изготовления коньяка и дополнительно охлаждает или используется в качестве емкости для сырья;

• С дополнительной колонной - съемную колонну устанавливают в соединение куба и шлема, выполняет роль в качестве амортизационной камеры. Используется при изготовлении парфюма;

• Португальский – аналогичен аламбику со съемной колонной. Дистиллят получается большей крепости за счет более объемной камеры испарения.

• С гидрозатвором – используется желоб с особой конструкцией, который расположен между стенками куба. Можно дополнить конструкцию ректификационной линзой, которая способствует увеличению крепости.

• Включающий в себя ректификационную колонну – при его использовании можно получить напиток 85-90 градусов.

• На водяной бане – применяется при перегонке густых жидкостей, не давая им пригореть. Нагрев куба осуществляется образующимся паром, т.е. нет прямого контакта воды с кубом.

• Вискарный – оснащается более длинной формой шлема. Такая конструкция позволяет более эффективно очищать этиловые пары, продукты крепостью до 60 градусов получаются более мягкими. 

Как выбрать аламбик

Аламбик позволяет изготавливать качественный продукт. Оборудование полностью медное. Такое устройство можно приобрести в интернет магазине Kors, что сэкономит время на самостоятельном изготовлении аппарата с нуля.

Выбор аламбика зависит от ваших предпочтений. Сами виды описаны выше, можете сделать выбор на основе предоставленной информации или получить консультацию непосредственно у сотрудника нашего магазина.

Медь – обладает высокой теплопроводностью. Температура от нагревателя отлично передается на перегонный куб. Благодаря этому жидкость быстро оседает в холодильнике и получается гораздо больше продукта.

Основные преимущества аламбиков

• Аламбик прост в конструкции и не требует дополнительных элементов, по сравнению с другими аппаратами. При этом получаются напитки с хорошим вкусом и ароматом;

• Долгосрочное использование, легок в эксплуатации и обслуживании;

• Медь хорошо связывает соединения серы, что делает напиток более чистым и улучшает запах.

• При использовании такого устройства остается очень мало отходов.

Немаловажным плюсом является внешний вид аппарата — отполированная медь хорошо блестит, а ручная работа подчеркивает ценность такого приспособления. Такой аппарат будет прекрасным подарком, для любителей изготовления крепких напитков дома.