Щепа крупной фракции средней обжарки

Щепа дуб французский Medio 3 (средняя фракция щепы средней прожарки)

Производитель - Испания

Описание:

       Эта щепа обладает более насыщенным ароматом пряностей, миндаля и карамели.

       FRANCJA Quercus Sessiliflora medium – средняя прожарка

       Чипсы сделаны из французского дуба Quercus Sessiliflora – используется для хранения вина и других спир-ных напитков, дубовый дистиллята, благодаря чему способны произвести процесс "старения" ал-гольных напитков в кратчайшие сроки. Добавляют  дубовые чипсы в ферментную емкость, бочки или бутыли во время брожения. Также добавляют в готовые напитки, время настаивания зависит от желаемой интенсивности обогащения. Щепа произведена в Испании, что обеспечивает отменное качество и вкус Вашего напитка.

Рекомендуемая дозировка:

1. Рекомендованная доза дубовых чипсов в количестве от 1 грамма до 3 грамм на литр вина в процессе ферментации для старения в течение от 5 до 30 дней;  1 грамма на 1 литр в длительном отдыхе;  3 грамма на 1 литр за короткое время.

2. Рекомендованная доза дубовых чипсов для крепких напитков (дистиллятов) - 10 грамм на 1 литр. Время настаивания регулируйте по желаемому вкусу.

Рецепт:

       50 грамм щепы  добавьте  на 10 литров ал-голя повышенной крепости - дистиллят.  Идеальным  вариантов будет стеклянная емкость, которая не повлияет на вкусовые качества. Поместите емкость в темное, холодное место. По истечению двух месяцев переставьте емкость в теплое но также темное место. Подержите месяц. Переставьте еще на два месяца в первоначальное  место хранения.  Мы ждали  5 месяцев и вот вознаграждение - напиток темных цветов с отчетливым коньячным вкусом. Вы удивитесь такому богатому букету и аромату.

       При настаивании около 10-ти дней Вы получите легкий, но приятный оттенок и не навязчивый вкус Вашего напитка.

       Изменять дозировки и время выдержки для старения дистиллятов можно на Ваши вкусовые предпочтения, здесь нет придела совершенству, Вы создадите свой собственный рецепт, которым порадуете своих друзей и близких.