Джин корзина "Profi Moonshine Vizual" 3х1.5 дюйма

Джин корзина "Profi Moonshine Vizual" 3х1.5 дюйма

Производитель - "Корс"

 Описание:

Джин-корзина классического типа — обновлённая версия!

Мы переработали классическую джин-корзину, устранив ключевые недостатки прежних моделей и сосредоточившись на том, что действительно влияет на вкус и стабильность результата.

Что изменилось принципиально

Вместо плоского диоптра — нижняя стеклянная колба.
Ранее плоский диоптр находился на уровне перелива в куб и был фактически неинформативен: уровень конденсата не контролировался, что нередко приводило к его перетеканию обратно в куб и появлению характерного «варёного» тона в напитке.

В обновлённой версии мы установили полноценную стеклянную колбу снизу, по аналогии с осевой джин-корзиной.
Теперь:

• уровень конденсата и эфирных масел отлично виден визуально;

• можно точно контролировать процесс в реальном времени;

• исключается попадание насыщенного эфирами конденсата обратно в куб.

Увеличенный засыпной бункер

Высота засыпного бункера увеличена до 300 мм, что позволило:

• разместить в 2 раза больше специй, чем в предыдущей версии;

• улучшить прогрев засыпи;

• добиться более полной и равномерной экстракции ароматики.

Это особенно важно при работе с джином, аквавитом, травяными и цитрусовыми рецептами, где перегрев или недоэкстракция сразу отражаются на вкусе.

Реальный контроль = выше качество

Благодаря визуальному контролю конденсата в нижней части корзины оператор получает возможность точнее подбирать мощность нагрева.
На практике это даёт:

• стабильную работу без переливов;

• более чистую органолептику;

• заметно более высокий и повторяемый результат от засыпи.

Кратко о преимуществах

• Обновлённая конструкция без «слепых зон»

• Нижняя стеклянная колба для полного визуального контроля

• Увеличенный засыпной бункер 300 мм

• Более точная настройка нагрева

• Существенное улучшение качества готового продукта

• Классическая схема работы — в новом, более эффективном исполнении

Комплектация:

1. НФ-Джин корзина "Profi Moonshine Vizual" 3х1.5 дюйма - 1 шт;
2. Бункер - корзина 3" 800 мл. с ручкой (для оборудования 3 дюйма) L300 - 1 шт;
3. Хомут кламповый 3" (зажим 91 мм.)
4. Силиконовая кламповая прокладка 3" - 1 шт;
5. Кран шаровой нержавека AISI 304 ¼" наружная резьба с зажимной гайкой под трубку 5х8 мм. - 1 шт.